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嚴選串燒系列

職人嚴選新鮮肉品，搭配獨門前置處理工法。
從經典雞肉串、珍稀部位到異國風味，每一串都是對美味的堅持。

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產品介紹
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嚴選串燒

老饕必點

經典七里香

經過去除腺體等多道繁複工法，徹底去除腥味。烤至金黃微焦時，外皮酥脆、內裡油脂豐厚爆漿，香氣逼人。

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獨家秘方

尚好特製雞肉串

使用新鮮雞肉塊，佐以尚好獨門秘方醃漬入味。肉質軟嫩不乾柴，燒烤時無需繁複調味，刷上薄醬即可。

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鮮嫩雞肉串

嚴選新鮮雞肉切塊，保留食材最原始的風味。肉質細緻鮮嫩，適合刷上獨門醬汁或簡單灑鹽，展現最純粹的雞肉鮮甜。

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肉感十足

去骨帶皮雞腿肉

整隻雞腿去骨切塊，保留雞皮。燒烤時雞皮油脂滋潤肉質，呈現皮酥肉嫩、鮮美多汁的極致口感。

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皮酥肉嫩

黃金二節翅

嚴選鮮嫩二節翅，皮薄肉多。燒烤後外皮呈現金黃酥脆，內部肉汁飽滿，吮指回味的經典選擇。

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鮮嫩中節翅

取自雞翅最精華的中段部位，肉質最為細緻滑嫩。方便食用且易於入味，是小朋友與女性顧客的最愛。

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吮指美味

吮指雞脖子

嚴選肉多飽滿的雞脖子，經過精心處理。適合慢慢啃食，享受骨邊肉特有的細緻與鮮甜，吮指回味無窮。

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稀有部位

珍稀雞松阪

取自雞後頸與背部交接處的珍貴肉品，每隻雞只有少量。口感鮮嫩彈牙，不乾不柴，是懂吃的行家首選。

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下酒首選

手工酥脆雞皮

職人手工層層串疊，經慢火逼出多餘油脂。燒烤後呈現外酥內軟Q的絕佳口感，充滿膠質與迷人焦香。

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鮮美雞心串

嚴選鮮度極佳的雞心，仔細去除多餘血管。大火燒烤鎖住肉汁，口感Q彈多汁帶有獨特嚼勁，完全無腥味。

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口感系

爽脆雞胗串

取自雞隻胃部肌肉，口感極致爽脆。肉質紮實耐嚼，越嚼越香，是喜愛豐富口感變化與咀嚼樂趣的必點單品。

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雙重口感

帶肉雞胸軟骨

特選雞胸三角軟骨部位，保留些許鮮嫩邊肉。一口咬下同時享受軟骨的喀吱脆感與雞肉的鮮甜，層次豐富。

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香脆雞軟骨

嚴選雞膝軟骨部位，口感硬脆帶勁。咀嚼時喀吱作響，搭配些許邊肉的鮮甜，口感層次分明，極具特色。

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口感Q彈

嚴選牛肋串

選用帶有筋膜的牛肋條切塊串製，口感帶勁Q彈。油脂含量豐富，燒烤時香氣濃郁，越嚼越香。

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人氣精選

極品骰子牛

嚴選牛肉切成一口大小的立方體，保留肉汁與咬勁。肉質鮮嫩、油花適中，簡單灑鹽或刷醬都美味。

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異國風味

新疆孜然羊肉串

嚴選鮮嫩羊肉，佐以特製孜然香料醃製。香氣獨特濃郁，完全無羶味，完美重現大漠豪邁風味。

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孜然骰子羊

將羊肉精切成一口大小的立方體，保留肉汁與嚼勁。口感紮實飽滿，搭配孜然香氣，層次感極佳。

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珍稀部位

頂級黃金松阪豬

每頭豬僅有的黃金六兩。油花分布均勻，口感Q彈帶勁、爽脆鮮甜，燒烤後油脂香氣四溢，絕無肉腥味。

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油香四溢

嚴選雪花豬肉串

精選腹脇部位，肥瘦相間的完美比例。燒烤逼出多餘油脂，留下酥脆焦香的邊緣與鮮嫩多汁的口感。

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經典蔥肉串

精選鮮嫩豬肉片，包裹新鮮翠綠蔥段。高溫燒烤後蔥香與肉汁交融，鮮甜解膩，經典不敗的美味組合。

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老饕隱藏

鮮嫩珍稀嘴邊肉

肉質細緻帶有筋膜，口感軟嫩中帶有嚼勁。膠質豐富，風味獨特，是許多內行老饕指定的隱藏版美味。

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獨門工法

脆皮香蔥肥腸

嚴選大腸頭，經過仔細清洗與滷製，內部塞入新鮮蔥段。燒烤後外層酥脆、內層軟糯，蔥香中和了油膩感。

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層次豐富

香酥豆包串

層層堆疊的生豆包，是燒烤攤的隱藏人氣王。燒烤後外層如餅乾般酥脆，內層保留豆皮的軟嫩，口感極致豐富。

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傳統豆干串

選用非基改黃豆製成，口感紮實綿密。表面微焦的孔隙能吸附滿滿的醬汁，豆香與醬香完美融合。

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Q彈百頁豆腐

特選質地Q軟的百頁豆腐，口感綿密細緻。極佳的吸醬能力讓每一口都充滿醬汁精華，大人小孩都喜愛。

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古早味

古早味米血糕

傳統製作工法，口感軟糯不黏牙。外層烤至微焦酥脆，內裡保持軟嫩，充滿濃郁米香與醬香。

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魚漿濃郁

日式Q軟甜不辣

魚漿含量高，口感軟Q不粉爛。燒烤後表面澎起微焦，刷上特製醬汁，是大人小孩都無法抗拒的美味。

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彈牙爆汁

手工爆汁貢丸

嚴選豬後腿肉製作，經千錘百鍊打出筋性。口感紮實彈牙，一口咬下肉汁四溢，炭火香氣更是加分。

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